Las cebollas rojas son fáciles de cultivar: consejos para cultivar cebollas rojas

El ochenta y siete por ciento de las variedades de cebolla utilizadas en la cocina proviene de la cebolla amarilla común. Si bien hay muchas variedades de cebolla amarilla, su primo menos utilizado, la cebolla roja, tiene su lugar en la cocina por su suave sabor dulce y color brillante. Entonces, ¿son fáciles de cultivar las cebollas rojas? ¿Cuándo es el momento de plantar y cosechar cebollas rojas? Sigue leyendo para aprender más.

¿Son las cebollas rojas fáciles de cultivar?

Cultivar cebollas rojas es tan fácil como cualquier otro tipo de cebolla. Todas las cebollas son bienales, lo que significa que tardan dos años en completar su ciclo de vida. En el primer año, la semilla crece, formando hojas modificadas y pequeños bulbos subterráneos.

En el año siguiente, los bulbos de cebolla roja maduran hasta que estén listos para la cosecha. La mayoría de los jardineros plantan conjuntos de cebolla, los bulbos pequeños de cebolla roja del segundo año, para acelerar la maduración y cosecha de las cebollas.

Plantar y cosechar cebollas rojas

Con respecto a las cebollas blancas frente a las rojas, no hay diferencia cuando se cultivan cebollas rojas en comparación con las cebollas en general. Hay una diferencia de sabor con las cebollas blancas más suaves que las rojas y con una vida útil más corta que las cebollas rojas. Ambos tipos de cebolla vienen en una variedad de variedades con diferentes tiempos de siembra, por lo tanto, diferentes tiempos de cosecha.

Cómo cultivar cebollas rojas

Para que las cebollas comiencen bien, mezcle un fertilizante orgánico o de liberación prolongada en el suelo antes de plantar. Asegúrese de que el fertilizante esté debajo del surco de siembra. Esto se llama "bandas" y se asegura de que los nutrientes estén exactamente donde las raíces jóvenes de la cebolla pueden encontrarlos. Mezcle una capa de compost de 2 pulgadas (5 cm.) En el suelo antes de agregar el fertilizante.

Todas las cebollas necesitan mucho sol y suelo con buen drenaje con un pH entre 6.0 y 6.8. Coloque los bulbos de cebolla de 2.5 a 5 cm (1-2 pulgadas) de profundidad para que las raíces estén bien cubiertas pero el cuello no esté demasiado profundo. Espacie las plantas a 6 pulgadas (15 cm.) De distancia en surcos a 12 pulgadas (30 cm.) De distancia. Riega las cebollas hasta que estén húmedas, pero no empapadas.

Las raíces de cebolla son poco profundas, por lo que necesitan un suministro constante de agua, lo que también le proporcionará cebollas más dulces. Puede colocar una capa ligera de recortes de hierba u otro mantillo fino alrededor de las cebollas, pero asegúrese de mantenerlo alejado de las partes superiores de las cebollas que necesitan acceso completo al sol.

Cuando cosechar cebollas rojas

Bien, entonces has esperado pacientemente durante todo el verano y estás ansioso por desenterrar las cebollas rojas y probarlas. La pregunta es, ¿cuándo es el momento adecuado para cosechar cebollas rojas? Puede tirar cebollas después de algunas semanas si solo desea usarlas como cebolletas, pero para las cebollas de tamaño completo, debe ser paciente y dejar que maduren.

Las cebollas están listas para cosechar cuando los bulbos son grandes y las puntas verdes comienzan a ponerse amarillas y se caen. Deje de regar la cebolla cuando alrededor del 10 por ciento de las partes superiores comiencen a caerse. Ahora puede cosechar las cebollas o dejarlas en el suelo para almacenarlas y utilizarlas según sea necesario.

Para cosechar las cebollas, excave las cebollas y sacuda la tierra suelta. Extiéndalos para curar con la parte superior todavía unida, en un lugar cálido y aireado. Mantenga las cebollas secas con buena circulación de aire para que no se pudran. A medida que las cebollas se curan, las raíces se arrugan y los cuellos se secan. Permita que las cebollas se curen durante siete a 10 días y luego trence las partes superiores para almacenarlas o retire las partes superiores y las raíces con tijeras de podar. Guarde las cebollas curadas en un lugar fresco y seco entre 35-50 F. (1-10 C.).