My Spinach Is Bolting - Aprenda acerca de la espinaca de la espinaca

La espinaca es una de las verduras de hoja de más rápido crecimiento. Es excelente cuando es joven en ensaladas y las hojas más grandes y maduras proporcionan una adición fabulosa para saltear o simplemente al vapor. Más adelante en la temporada, cuando salgo a cosechar más de las deliciosas hojas, generalmente veo que mi espinaca se está desbocando. ¿Qué significa espinacas? Aprendamos más.

¿Qué significa el espinaje de espinacas?

La espinaca está llena de propiedades antioxidantes. También es rico en vitaminas A y C, fibra, proteínas y una gran cantidad de otros nutrientes beneficiosos. Como vegetal en general, esta planta obtiene altas calificaciones como una adición versátil a las recetas. Disfrutar de las espinacas frescas del jardín es una alegría de principios de temporada, pero con el tiempo se producirán espinacas.

De hecho, las espinacas prefieren la estación más fría y responderán al calor formando flores y semillas. Esto tiende a hacer que las hojas sean bastante amargas. El sabor amargo que resulta de la espinaca al principio es suficiente para mantenerte alejado de ese huerto.

Las espinacas comenzarán a florecer tan pronto como los días de primavera comiencen a alargarse. La respuesta llega cuando los días duran más de 14 horas y las temperaturas se arrastran por encima de los 75 ° F (23 ° C). La espinaca crecerá en la mayoría de los suelos siempre que estén bien drenados, pero prefiere temperaturas entre 35 y 75 F. (1-23 C.).

Las variedades de estación fría o las especies de hoja ancha se alargarán, se volverán más altas, producirán menos hojas y desarrollarán una cabeza de flor en clima más cálido. Afortunadamente, ya no me preocupa que mi espinaca se esté agitando. El uso de una de las variedades desarrolladas para resistir el clima cálido evita que las espinacas se acumulen temprano.

Prevenga el atornillado de espinacas

¿Puedes evitar que las espinacas salgan? No puede evitar que las espinacas se peguen en condiciones cálidas, pero puede probar una variedad que sea resistente a los tornillos para extender su cosecha de espinacas.

La Oregon State University realizó pruebas con algunos de los nuevos cultivares durante el calor del verano. Los más resistentes al atornillado fueron Correnta y Spinner, que no se atornillaron ni siquiera durante los días más largos de calor. Tyee es otra variedad que es baja en pernos, pero produce más lentamente que las variedades de principios de temporada. Espere hojas cosechables en 42 días en comparación con los tipos de primavera que se pueden usar en 37 días.

Otros tipos para probar son:

• Verano indio
• Firme
• Bloomsdale

Todos estos se pueden sembrar desde finales de primavera hasta mediados de verano. Se minimiza la formación de espinacas, pero incluso las variedades tolerantes al calor aún enviarán semillas en algún momento. Una buena idea es practicar la rotación de cultivos plantando las variedades de estación fría a principios de primavera y finales de verano y utilizando los tipos de pernos bajos durante la temporada más cálida.

Para evitar aún más la formación de espinacas, sepa cuándo plantar cada variedad de semilla.

• Plante los tipos de estación fría cuatro a seis semanas antes de la fecha de la última helada en su región. También puede usar estas semillas de seis a ocho semanas antes de la primera helada en otoño.
• En climas más fríos, puede plantar semillas en un marco frío en otoño o cubrir las plantas de la temporada tardía con heno. Retire el heno en primavera y tendrá uno de los primeros cultivos de espinacas.
• Los tipos resistentes a los pernos y tolerantes al calor deben sembrarse en cualquier momento durante los meses más calurosos.

Siguiendo este plan, puede tener espinacas frescas de su jardín durante todo el año.