Información de la hoja de apio: aprenda sobre el cultivo de apio como plantas de hierbas

Cuando piensas en el apio, lo más probable es que imagines tallos gruesos de color verde pálido hervidos en sopas o salteados con aceite y cebolla. Sin embargo, hay otra variedad de apio que se cultiva solo por sus hojas. Apio de hojaApium graveolens secalinum), también llamado apio de corte y sopa de apio, es más oscuro, más frondoso y tiene tallos más delgados. Sigue leyendo para obtener más información sobre el apio.

Cultivo de apio como plantas de hierbas

Una vez que se pone en marcha, el apio de hoja es fácil de cultivar. A diferencia del apio cultivado por sus tallos, no necesita ser blanqueado o plantado en trincheras.

La hoja de apio prefiere el sol parcial y requiere mucha humedad; siembre en un área húmeda y riegue regularmente. Crece muy bien en contenedores y espacios pequeños, alcanzando una altura máxima de 8-12 pulgadas (20-25 cm).

La germinación es un poco más complicada. La siembra directa no tiene una tasa de éxito muy alta. Si es posible, comience a cortar hojas de apio en interiores dos o tres meses antes de la última fecha de heladas de la primavera. Las semillas necesitan luz para germinar: presiónelas en la parte superior del suelo para que sigan expuestas y riéguelas desde abajo en lugar de desde arriba para no cubrirlas con tierra perturbada.

Las semillas deben germinar después de dos o tres semanas y deben colocarse afuera solo después de que haya pasado el peligro de las heladas.

Usos de hierba de apio

Las hierbas de hoja de apio se pueden tratar como un corte y volver a plantar. Esto es bueno, ya que el sabor es intenso y un poco hace mucho. De apariencia muy similar al perejil de hoja plana, el apio de hoja cortada tiene un mordisco más fuerte y complementa muy bien las sopas, guisos y ensaladas, así como cualquier cosa que necesite un poco de guarnición con una patada.

Colgados boca abajo en un área ventilada, los tallos se secan muy bien y se pueden almacenar enteros o desmenuzados.