Variedad de ruibarbo Sunrise - Cómo cultivar plantas de ruibarbo Sunrise

El ruibarbo es un vegetal de clima frío con tallos vibrantes y sabrosos que se pueden usar para hacer pasteles, salsas, mermeladas y pasteles.El color del tallo varía según la variedad, y varía de rojo a verde con todo tipo de variaciones en el medio. La variedad de ruibarbo Sunrise es rosa y tiene un tallo grueso y resistente que resiste bien al enlatado y la congelación.

Acerca de las plantas de ruibarbo Sunrise

El amanecer no se ve comúnmente en las tiendas de comestibles, donde el mostrhubarb es rojo. Esta variedad produce tallos gruesos y rosados. Agrega un color bastante nuevo al huerto, pero el ruibarbo Sunrise que se usa en la cocina incluye todo, desde pasteles y mermeladas hasta pasteles y salsa de helado.

Gracias a su tallo grueso, el ruibarbo Sunrise es particularmente útil para enlatar y congelar. Resistirá a estos métodos de almacenamiento sin desmoronarse o ponerse demasiado blanda.

Cómo hacer crecer el ruibarbo del amanecer

Al igual que otras variedades de ruibarbo, Sunrise es fácil de cultivar. Prefiere un clima más frío, un suelo rico y pleno sol, pero también tolerará la sombra y los cortos períodos de sequía. Prepare el suelo con abundante materia orgánica y asegúrese de que drene bien y no deje agua estancada para pudrir las raíces.

El ruibarbo se cultiva con mayor frecuencia a partir de sus coronas, que pueden iniciarse en interiores o exteriores. Los trasplantes de al menos 10 cm (4 pulgadas) de altura pueden salir al exterior dos semanas antes de la última helada. Plante las coronas de modo que las raíces estén a una distancia de 5 a 10 cm (2 a 4 pulgadas) debajo del suelo y a una distancia de 1,2 m (4 pies) entre sí. Riegue el ruibarbo joven del amanecer regularmente, menos a medida que madura. Use mulch para controlar las malas hierbas.

La cosecha del ruibarbo del amanecer

Para mantener sano el ruibarbo perenne, es mejor esperar hasta el año dos para cosechar los tallos. Retire los tallos una vez que hayan alcanzado alrededor de 12 a 18 pulgadas (30-46 cm.) De altura. Gire los tallos para romperlos de la base o use tijeras. Para las plantas perennes, es posible que pueda cosechar en primavera y otoño, pero siempre deje atrás los tallos de un par. Para las plantas anuales, cosecha todos los tallos al final del verano.

Use el ruibarbo de inmediato en productos horneados y mermeladas, o conserve los tallos inmediatamente enlatando o congelando. Solo el tallo es comestible; las hojas son realmente venenosas, así que deséchalas y mantén los tallos.